V156 | 06 Jun 23
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CHINE Ao Yun 2014, 2 bt (CN)
Description
Ao Yun 2014.
2 bouteilles de 75 cl dans leur coffret d'origine
Provenance
Collection vaudoiseNotes
C'est sur les contreforts de l’Himalaya dans le nord du Yunnan que le domaine fut établi.Des fermiers tibétains cultivent le vignoble Ao Yun sur plus de 300 micro-parcelles représentant 27.7 hectares réparties sur 4 villages : Adong, Shuori, Sinong, Xidang, situés entre 2200 et 2600 mètres d'altitude.
Ce n'est que le début de la conquête de nouveaux sommets viticoles. Les premiers millésimes produits 2013 et 2014 révèlent un potentiel incroyable, une belle promesse pour les millésimes à venir. Ils sont inspirés des grands Bordeaux, mais révèlent ce terroir unique. Les deux premiers millésimes d'Ao Yun, 2013 et 2014, sont composés à 90% de cabernet sauvignon et 10% cabernet franc. Ao Yun produit un vin élégant, singulier et très charismatique entièrement élaboré à la main.
